中餐烹饪与营养膳食专业是学什么的

作者：学术盒子时间：2020-09-11 13:32:22

中餐烹饪与营养膳食专业学习的范围比较广，囊括了中式烹调的技法和知识，同时还包括一些营养膳食的搭配和调理。其中，更具体的科目是中式的烹调、面点、凉菜、烹饪原料、食品雕刻技艺、餐饮厨房管理、餐饮的美学管理等多种。学制从3年到5年不等，期间有多种证书可以考取，最具有含金量的就是（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师。